Lidiane Martins atua na área de Nutrição e Segurança de Alimentos há mais de 16 anos . Graduada em Nutrição ( UFF) , é Mestre em Educação Profissional em Saúde ( FIOCRUZ) , possui MBA Gestão da Qualidade e Segurança dos alimentos  e especialização em  Nutrição Biofuncional .

Atua como Consultora em Restaurantes e Indústrias de alimentos e como professora em cursos de Gastronomia ( chef, cozinheiro confeiteiro)e técnico em nutrição.