lidianemartins4 de jan. de 20221 minVocê precisa fazer o Mise en place na sua cozinha Chamamos de Mise-en-Place a etapa de pré-preparo que fazemos dentro das cozinhas . Costumo dizer que esse é um dos procedimento mais...
lidianemartins7 de dez. de 20211 min7 Benefícios da padronização de processos em Negócios de Alimentação 📍A padronização de processos visa estruturar e documentar as atividades realizadas no negócio de alimentação. 📑 Formalizando,...
lidianemartins3 de dez. de 20211 minEstratégias para transformar e engajar a sua equipe do seu restaurante 🔸Como anda a sua equipe? 🔸Ela está capacitada e motivada? O que você faz no seu dia a dia para manter a sua equipe motivada ? ➡️Ter uma...